CHARCUTERIE

Een smaakvolle selectie van de beste mediterrane charcuterieproducenten.

Charcuterie

Van een ambachtelijke Parma Slega ham tot een cacciatore van Negroni, helemaal naar Spanje voor een authentieke Serrano naar een Morcon Iberico Bellota.

De serveertips van Deldiche

  • Probeer onze hummus eens met rauwe groentjes: gezond én lekker!
  • Serveer de hummus op bruschettas. Dat zijn heerlijke Italiaanse crackers. Werk af met schijfjes komkommer, gedroogde tomaten of zwarte olijven.

Ontdek onze kwalitatieve charcuterie

De roots van Deldiche vind je terug in dit delicieuze  charcuterie assortiment.

Parma Slega

De "referentie" onder de Parmahammen. Met een uitzonderlijk zachte en zoutarme smaak is deze ham zijn kroon meer dan waard.

Parma Slega Pera

Voor de "Italianen" de enige echte vorm hoe een Parma hoort te zijn. Met een rijping van 18 maanden. Enkel ontbeend, niet geperst.

Prosciutto di San Daniele Italsalumi

Een D.O.P. kwaliteitsham die enkel in Friuli, Venezia en Giulia, heuvelachtige regio rond het stadje San Daniële geproduceerd mag worden. Top kwaliteit en traditie.

Culatello di Zibello Italsalumi

De keizer van de Italiaanse charcuterie. Met zorg en veel geduld gerijpt in de kelders van Zibello.

Arista al forno Italsalumi

Kruidengebraad uit de "forno" met verse kruiden zoals rozemarijn, venkel en tijm.

Magnifico al prosciutto Italsalumi

Magere smaakvolle salami geproduceerd met het vlees van prosciutto, fijne structuur en platte vorm. In de volksmond noemt men de Magnifico ook wel eens de "Parmasalami".

Salami Abruzzese Italsalumi

Italiaanse salami met peperbolletjes in kleiner formaat. Ideaal bij het aperitief. 100% per porc.

Salami Bocconcini Italsalumi

Een 12-tal mini uur porc salami's in natuurdarm. De mini versie van de Cacciatore.

Pedro Nieto Jamon Ibérico met poot

Gedroogde Ibérico ham met poot. Zijn zachte kwaliteit is te danken aan de plantaardige olie uit de eikelvoeding. (24 of 36 maanden)

Pedro Nieto Jamon Ibérico ontbeend

Geheel ontbeende ham van het Iberische varken, minimaal 24 maanden gedroogd.

Pedro Nieto chorizo Iberico Bellota

Zachte lucht gedroogde varkenssalami van 100% Bellota, licht pikant door het gebruik van pimenton. (Typisch Spaans paprikapoeder)

Pedro Nieto morcon Iberico Bellota

De eerste chorizo ooit, in kogelformaat, geproduceerd met enkel top Iberico Bellota vlees.

Valent Serrano met poot

Serrano geproduceerd met het oog voor de beste grondstoffen. Minimaal 12 maanden gerijpt. Gekeurd door de officiële Serrano Fundaçion.

Valent Serrano Gold V-cut 18 maanden

Serrano geproduceerd met het oog voor de beste grondstoffen. Minimaal 18 maanden gerijpt.

Valent Fuet

Droge typische Spaanse salami, 100% gedroogd varkensvlees in natuurdarm.

Valent Chorizo Spicy

De kleinere pikantere versie van chorizo extra, in U-vorm.

Recepten